Termine: (Der Kurs wird mehrfach angeboten, da die Teilnehmerzahl auf 6 Personen begrenzt ist.)

ab 5 Personen ist auch eine individuelle Terminvereinbarung möglich - Anfragen an [email protected]

Kurspreis: 175,00€ pro Person

Ort: Feriensiedlung „Am Grundlossee“ (Saal)
Am Grundlos 1, 16909 Sewekow

Leistungen: Kurs inklusive Kursunterlagen und kleinem Mittagssnack + Getränke

Teilnehmerzahl: Max. 6 

Was erwartet Sie:
Nougat gehört zu den häufigsten Pralinenfüllungen und sollte in keiner Pralinenschachtel fehlen. Der Klassiker des Nougats ist natürlich das Haselnussnougat, doch man kann von jeder Nuss und von vielen Körnersorten außergewöhnliche Sorten herstellen. 

In diesem Pralinenkurs lernen Sie die notwendigen Techniken, Rezepte und Handgriffe. 
Wir werden verschiedene Nougatsorten von der Nuss bis zur fertigen Pralinenfüllung herstellen und diese in Hohlkörper füllen. Anschließend werden die Pralinen verschlossen und dekoriert.

Gemeinsam stellen wir in einer kleinen Gruppe von maximal 6 Teilnehmenden eine Auswahl unterschiedlicher Pralinen her. Für jeden Geschmack sollte hier etwas dabei sein. Ich gebe Tipps zu den Geräten und zur Ausrüstung, welche die Teilnehmenden  an den Rezepten erproben können. Am Ende des Kurses werden die fertigen Pralinen hübsch verpackt, damit man den einen oder anderen lieben Menschen gleich damit überraschen kann. Die hergestellten Pralinen werden unter den Teilnehmenden aufgeteilt.

Ich zeige auch eine Methode des Temperierens, um die Pralinen zu verschließen und zu dekorieren. Jedoch liegt der Fokus bei diesem Kurs auf der Nougatherstellung, weshalb fertige Hohlkörper verwendet werden. 
Einen ergänzenden Kurs zu "handgegossenen Pralinen" wird es im Frühjahr wieder geben.

Nougatpralinen sind sehr lange haltbar, sodass man sie auch zu Weihnachten verschenken könnte, ... falls sie nicht vorher verspeist werden. :-).